Regiunea Marche este situată în centrul peninsulei italiene într-o zonă cuprinsă între lanţul muntos al Apeninilor, ce delimitează regiunea la occident, iar la orient este scăldată de marea Adriatică.
Casa vinicolă din regiunea Marche din 1901
Regiunea Marche este situată în centrul peninsulei italiene într-o zonă cuprinsă între lanţul muntos al Apeninilor, ce delimitează regiunea la occident, iar la orient este scăldată de marea Adriatică. Regiunea Marche are ca vecini regiunile Abruzzo, Lazio, Toscana, Umbria şi Emilia Romagna.
Casa vinicolă Garofoli îşi are originile la sfârşitul anilor 1800, iar în anul 1871 Antonio Garofoli, s-a consacrat deja în producerea şi vânzarea vinurilor locale.
Povestea casei Garofoli este povestea unor oameni şi al unei familii
care deja de patru generaţii se identifică în lumea producerii vinului.
Casa vinicolă Giocchino Garofoli este constituită sub formă de Societate
pe Acţiuni şi este în întregime deţinută de componenţii familiei Garofoli.
Actualmente fraţii Gianfranco şi Carlo sunt la conducerea
societăţii în calitate de preşedinte şi vicepreşedinte al societăţii.
Aceştia lucrează împreună cu generaţia precedentă de peste douăzeci
de ani, promovând dezvoltarea ulterioară a casei vinicole atât din
punct de vedere productiv cât şi din punct de vedere comercial.
Producerea vinului Garofoli se execută în două crame.Operaţiunile
de vinificare a strugurilor Verdicchio, efectuate cu cele mai moderne
tehnici enologice, se execută în crama din Serra de' Conti, in zona
clasică de producţie a vinului Verdicchio dei Castelli di Jesi.Strugurii
de bază pentru vinul Rosso Cònero sunt vinificaţi întotdeauna în interiorul
zonei de producţie, în crama din Castelfidardo unde se prelucrează
şi strugurii de bază pentru vinul Rosso Piceno şi alţi struguri albi
şi roşii care nu sunt Doc. În această ultimă cramă se desfăşoară şi
operaţiile de purificare a vinurilor, de învechire şi îmbuteliere.
În crama din Castelfidardo se află şi sediul administrativ şi comercial
al societăţii. Societatea a fost condusă întotdeauna cu aceeaşi filozofie:
înnoirea continuă a tehnicilor de producţie respectând însă sistemele
tradiţionale de producere a vinului, atenţie la evoluţia şi exigenţele
pieţei dar fidelitate pentru valoarea şi caracteristicile pe care
tradiţiile locului le-au transmis.
Citeşte mai multÎapoi
